食品工业技术发展要求对工艺装备采用新的结构紂料,加速更换和改装古老的机器及装置。粮食加工机械产品的特性要求采用特别缺乏的材料:不锈钢、有色金属等等。通常,不能完全满足这些特别缺乏材料的需求。因此常常由各种少量的合金钢及其它相近材料制造食品机械和设备,这些材料在侵蚀介质作用的条件下具有有限的耐久性。这就造成设备的运转可靠性降低,检修耗费增加。
多年来,原全苏食品机器制造科学实验研究所,原苏联科学院冶金研究所,格鲁吉亚社会主义共和国科学院冶金研究所曾对
钛合金应用的可能性及经济合理性进行了系统的研究。
食品工业及其生产机械制造暂时还没有取得由
钛合金制造设备及使用设备方面的较多经验。仅在20多年前,于涅任斯、期梅良斯、博洛霍夫斯机器制造厂,特比利斯葡萄酒酿造设备厂,列宁格勒(现在的圣*彼得堡)俄罗斯食品工业自动控制设备联合企业和其它一些单位开始制造各种分离型设备和机器。在原苏联小型化工机械的机器制造厂制造大量的钛制产品(设备)配件。
由国外经验得知,食品工业中各种钛及钛合金制设备的长期运转例子,如美国在钛合金制造的容器(釜)中制造盐汁、番茄酱和调料汁a试验证明,钛合金在这些食品介质中完全不遭受损坏。由钛合金同样可以制造冷却装置,利用该装置就可减少冷却反应剂,并采用高的压力
在食品机械制造中应用钛合金的可能性决定于黑恩茨(美国)公司的工厂。诙厂预先曾经对300多种各类牌号的
镍基合金及不锈钢预先进行了试验,但是试验证明它们在含有氣化钠及醋酸的生产溶液中不耐久,这些溶液对罐头食品生产是最典型的。在这些试验的基础上,曾经拟定了制造蔬菜再加工用的基本设备。由此证实工业中用钛制造储藏和运输食品的基本设备的合理性。 在原苏联收集了葡萄酒酿造工业应用钛及其合金的经验^由于以下各单位的工作确定了首先应当由钛及其合金制造的设备系列:钛研究所,原全苏酿造科学研究所和马加拉奇葡萄种植业研究所,原全苏食品机器制造科学实验研究所。这些设备是指;离心分离机,储藏容器,葡萄产品的保温及加热装置,测量贮槽,搬运制备产品的槽车,包装桶,盛碱和酸的各种设备和计量给料器,产品冷却处理装置,核列斯(一种白葡萄酒)的连续生产装置;各种过滤器用的过滤元件;回收装置;葡萄再加工车间的设备;压缩机和很多其它设备。例如,大最应用钛制造某些类型产品的运输包装箱和储藏容器是合理的,因为能减轻包装箱的重量,提髙装-卸劳动生产率,保证产品质量,增加包装箱的耐久性,减少产品使用和检修的耗费。考虑到上述优点每个包装箱的使用效益为若干卢对于某些类型的容器装置,由知名研究所编制的在工厂进行大量生产钛制设备的技 术文件建议,制造容量为25tn3的钛合金制槽车,这种万能槽车用于储藏、保温和输出驰名的葡萄酒和白兰地酒等。根据预先计算,采用钛合金应当能获得可观的技术经济效。 特比林斯斯机修厂在1%9年为萨姆特列斯特联合企业的白兰地洒厂制造了十台储藏白兰地酒及色素的钛制工业容器。一直使用很多年没有发现任何腐蚀痕迹。
钢能提髙分离器的耐腐蚀件能在色品工业中广泛应用流动加工厂。所有的鱼品加工机器的机构都直接同海水接触,因此应当具有必要的耐腐蚀性能。在这种情况下钛合金是理想的结构材料。
制糖工业具有成功应用钛的经验。在蒸发干燥设备中长期使用钛合金管证明不仅其具有独特的耐腐蚀性能,而且还可以提髙周期性除水垢用的酸溶液的浓度。此时缩短了设备的停工时间,降低劳动消耗。在水中形成的水垢盐层比较薄,利用酸质量分数从04%提到5%能明显地清除水垢。